E vërteta e vështirë për jetëgjatësinë e karrigeve të restorantit tuaj

Prisni, a janë vërtet karriget kaq jetëshkurtëra?

E dini atë ndjenjë kur shikoni dhomën tuaj të ngrënies dhe papritmas kuptoni - karriget tuaja duken sikur kanë parë ditë më të mira? Aty isha edhe unë.

Vetëm javën e kaluar, vura re që një nga karriget tona të rregullta kishte zhvilluar atë rënie treguese. Dhe nuk ishte as pesë vjeç!

Çfarë po ndodh në të vërtetë këtu

Këtu është gjëja për të cilën askush nuk flet vërtet: mobiljet komerciale abuzohen shumë më tepër sesa mendojnë njerëzit.

Çdo ditë, karriget tuaja kanë të bëjnë me:

• Diners slumping, anuar, zhvendosur peshën përreth
• Derdhjet, thërrimet, një zot-e di-çfarë hyn në qepje
• Lëvizje e vazhdueshme ndërsa njerëzit ngrihen lart, ngrihen, ulen përsëri

Shtohet më shpejt nga sa presim.

Faktori i pëlhurës që nuk mund ta injoroni

Këtu bëhet e vërtetë - dhe ku kaq shumë pronarë bëjnë gabimin e tyre më të madh.

Më parë mendoja se pëlhura ishte thjesht pëlhurë. E gabuar. Kaq gabim.

Pëlhurë rrjetë komerciale e qëndrueshme për karriget e restoranteve? Kjo është në fakt ajo që ju dëshironi. Tapiceri e rregullt nuk është ndërtuar për freskinë e përditshme të një restoranti të ngarkuar.

Materialet rrjetë bëjnë diçka të veçantë—ato marrin frymë më mirë, i rezistojnë njollosjes më lehtë dhe sinqerisht? Ata qëndrojnë më gjatë nën presion.

Pse fitimet e lira kushtojnë më shumë afatgjatë

Në fillim, nuk isha i sigurt për shpenzime shtesë.

Por këtu është matematika që kam punuar:

Karriget e lira = ndërrohen çdo 2-3 vjet
Karriget cilësore me pëlhurë të mirë = zgjasin 7+ vjet lehtësisht

Ai hendek? Shtohet shpejt kur flisni për zona të shumta ndenjëse dhe buxhete të stafit.

Si të dalloni cilësinë përpara se të blini

Shikoni këto shenja:

• Pëlhura duhet të ndihet e konsiderueshme, jo e hollë apo e dobët
• Pyesni në mënyrë specifike për vlerësimet e qëndrueshmërisë së shkallës komerciale
• Provoni vetë stabilitetin e kornizës nëse është e mundur

Mos u besoni vetëm fotove të bukura. Uluni në to. Shtyjini ato. Merr fizikisht për të.

Marrja ime pas vitesh në lojë

Varet nga situata, absolutisht - por ja çfarë funksionoi për mua:

Investoni herët. Përmirëso pëlhurën përpara se gjërat të prishen. Dhe sinqerisht? Pëlhura rrjetë e qëndrueshme komerciale për karriget e restorantit u bë përgjigja që nuk e dija se kisha nevojë derisa pashë se sa mirëmbajtje kërkonte instalimi im i vjetër.

Mysafirët tuaj mund të mos e vënë re cilësinë e karriges, por ata patjetër do ta vënë re nëse nuk mund të ulen rehat. Dhe kjo ka më shumë rëndësi sesa e kuptojnë shumica e njerëzve.

Pra, nëse po e lexoni këtë sepse karriget tuaja të tanishme po veprojnë lart... ju nuk jeni vetëm. Le të jetë ky momenti kur vendosni ta bëni siç duhet.

Çfarë janë pecetat për pastrimin e fytyrës?

Peceta për pastrimin e fytyrësjanë lecka njëpërdorimshme të lagura paraprakisht të formuluara për të pastruar lëkurën duke hequr papastërtitë si mbetjet e grimit, djersën, kremin kundër diellit dhe ndotësit e mjedisit.

Përfitimet e zakonshme përfshijnë:

• Heqja e shpejtë e grimit dhe papastërtive

Për shkak të lehtësisë së përdorimit të tyre, pecetat për pastrimin e fytyrës janë bërë pjesë e zakonshme e shumë njerëzve dhe rutinave të përditshme të kujdesit të lëkurës.

E vërteta e vështirë për jetëgjatësinë e karrigeve të restorantit tuaj

A keni blerë ndonjëherë karrige të reja për vendin tuaj, vetëm për të parë rrjetën e varur pas disa muajsh? Unë kam qenë atje. Ju mendoni se pëlhura më e trashë do të thotë jetë më e gjatë, apo jo? Paralajmërim spoiler: është shumë më e ndërlikuar se kaq.

Sot, le të flasim për atë që bën në të vërtetëpëlhurë rrjetë komerciale e qëndrueshme për karriget e restoranteveqëndrojnë me kalimin e kohës. Dhe jo, nuk është vetëm sa e rëndë ndihen fijet në duart tuaja.

Dendësia e endjes rreh trashësinë çdo herë

Unë betova se rrjetat më të trasha ishin mbret derisa pashë një klient që shpenzoi 3 mijë dollarë në karrige që zhvisheshin më shpejt se ato të vjetrat. Rezulton se modelet e thurjes së ngushtë shpërndajnë peshën më mirë. Mendoni spageti-fije të trasha kundrejt petë të imta. Cili do të shembet nën salcën e makaronave? Pikërisht.

• Gërshetimi me tension të lartë redukton pikat e stresit

• Rrjeta që shtrihet 15% më pak zgjat më shumë

Miku im tani zotëron një zinxhir restoranti. Ai kaloi në thurje më të ngushta dhe pushoi së shqetësuari për lotët. "Ndihet sikur po përmirësohem nga kartoni," më tha ai javën e kaluar.

Lloji i materialit ka rëndësi më shumë se sa mendoni

Përzierje poliesteri? Po, ato janë të zakonshme. Por pëlhurat e veshura me silikon i rezistojnë më mirë vajrave dhe lagështirës. Imagjinoni t'i shërbeni brinjëve BBQ çdo nxitim për drekë - ky është qyteti i yndyrshëm. Rrjeta standarde e thith atë, degradohet shpejt. E veshur? Jo aq shumë.

Dhe mos flini as me rezistencë ndaj UV-së. Drita e diellit nëpër dritare dobëson fibrat. Nëse ndenjësja juaj përballet me dyer të mëdha xhami, pyesni furnitorët për opsionet e stabilizuara me rreze UV. Më besoni, portofoli juaj do t'ju falënderojë më vonë.

E vërteta e vështirë për jetëgjatësinë e karrigeve të restorantit tuaj

Imagjinoni që sapo keni hapur kafenenë tuaj të re, me zemër të rrahur ndërsa klientët vërshojnë. Keni kaluar javë të tëra duke dizajnuar menutë dhe duke zgjedhur dekor, por a keni ndalur ndonjëherë të pyesni veten:a janë ndërtuar këto karrige për të qëndruar?

Muajin e kaluar, shoku im Alex pothuajse qau për një dërgesë me karrige ngrënieje "të përshtatshme për buxhetin". Ishin elegant, të lirë për t'u blerë, por brenda tre muajsh? Tre këmbë u këputën gjatë një drekë të ngjeshur. Po, jo saktësisht atmosfera që dëshironi ndërsa përpiqeni të bëni përshtypje investitorët.

Pse materialet e lira dështojnë (edhe kur duken bukur)

Këtu është marrëveshja: ato çmime të ulëta zakonisht nënkuptojnë diçka që po kalon. Ndoshta korniza metalike është më e hollë se një petë ramen. Ose mbushja e jastëkut shembet pas dy javësh përdorim të përditshëm. Zorrët tuaja mund të ndiejnë majë përpara se klientët - por më besoni, ankesat grumbullohen më shpejt kur njerëzit vazhdojnë të bien nga vendet e tyre.

Një pronare e një restoranti zinxhir më tha se ajo kaloi në karrige plastike më të lira për të kursyer para. Rezultati? Klientët kërkuan të largoheshin sepse u dhembin shpina pasi ishin ulur për darkë. Oh. Ndonjëherë rehati = përsëris biznesin.

Kostot e fshehura Për të cilat askush nuk flet

• Zëvendësimet e vazhdueshme zbrazin buxhetet

• Stafi shpenzon orë të tëra duke rregulluar sediljet e lëkundura

• Vlerësimet negative ndjekin praninë tuaj në internet

E kuptoj - të gjithë duan të zgjasin dollarë. Por a e keni dëgjuar shprehjen "blej një herë, qaj një herë"? Pëlhurë rrjetë e qëndrueshme komerciale për karriget e restorantit mund të kushtojë më shumë në fillim, por me mend çfarë? Ato nuk ulen, grisen ose plasariten nën presion. Një nga klientët e mi kurseu mijëra në vit duke kaluar në korniza çeliku të përforcuar në vend të kornizave të dobëta.

Një kontroll i shpejtë i realitetit: A janë këndet tuaja të prerjes së mobiljeve?

Ja një ide e nxehtë: nëse karriget tuaja duken të shkëlqyera, por ndjehen si kuti kartoni, ato nuk po bëjnë asgjë për imazhin e markës tuaj. Njerëzit vënë re kur jastëkët rrafshohen ose mbështetësit e krahëve lirohen në mes të vaktit. Është delikate, por mbetet në mendjet e tyre më gjatë nga sa prisni.

Pra, këtu është këshilla ime - ndaloni përpara se të nënshkruani atë faturë. Pyetni shitësit: "Cila është garancia për këtë?" "A mund të më tregoni mostra të pëlhurave të testuara?" Nëse ata hezitojnë, largohuni. Më mirë të investoni në karrige që nuk do t'ju bëjnë fantazmë pas një sezoni, sesa të rrezikoni fatkeqësi të turpshme përpara klientëve që paguajnë.

Fundi? Trajtojeni ndenjësen tuaj si një investim, jo ​​si një artikull linjë. Pavarësisht nëse janë karrige me rrjetë për frymëmarrje gjatë turmave të verës ose dizajne ergonomike për darkat e natës vonë, jepni përparësi jetëgjatësisë. Portofoli juaj (dhe rishikuesit) do t'ju falënderojnë gjatë rrugës.

Pse karriget tuaja vazhdojnë të thyhen (dhe si ta ndaloni atë)

Le të bëhemi të vërtetë për një sekondë. Unë kam qenë pronar i kafeneve dy herë tani, dhe çdo herë u betova se "do të kuptoja situatën e përsosur të karriges". Paralajmërim spoiler: do të vazhdoni të ndërroni karriget derisa të ndaloni së trajtuari mobiljet si sende të disponueshme.

Ja çfarë askush nuk ju thotë paraprakisht:zgjedhja e materialitka më shumë rëndësi se sa mendoni. Ne të gjithë fokusohemi në ngjyrat e përshtatshme të dekorit, por ajo që në fakt vendos se sa kohë zgjasin karriget tuaja është nëse ato janë ndërtuar për të trajtuar kafen e derdhur, karrocat e grumbulluara të bagazheve dhe llojin e abuzimit të përditshëm që i kthen kornizat e lira në skulptura metalike.

Arma sekrete e zakonit tuaj të mirëmbajtjes

Mirë, imagjinoni këtë: ju fshini tavolinat çdo natë, planifikoni pastrime profesionale çdo tremujor... megjithatë karriget tuaja ende plasariten brenda disa muajsh. Çfarë mungon? Kjo është e drejtë - specifikimet origjinale të materialit. Fillova të vëreja modele kur një furnizues më tha klientët e tyre që përdorninpëlhurë rrjetë komerciale e qëndrueshme për karriget e restorantevee zëvendësonin gjysmën e tyre sa më shpesh. Rezulton, thurje me frymëmarrje + qepje e përforcuar = portofol i lumtur i pronarit.

• Rrjeta nuk bllokon derdhjet (njollat ​​e kafesë qëndrojnë në nivelin e sipërfaqes)

• Rrjedha e ajrit parandalon dëmtimin e djersës gjatë nxitimeve të verës

• Fleksibiliteti thith më mirë ndikimet e papritura se lëkura e ngurtë

Ende skeptik? Provojeni këtë: herën tjetër që një klient tërhiqet fort, vini re se si rrudhat standarde vinili kundrejt mënyrës se si rrjeta kthehet prapa. Ky rikuperim elastik nuk është thjesht i këndshëm - është ndryshimi midis riparimit të karrigeve prej 200 dollarësh në vit kundrejt investimit një herë në pajisje që zgjasin 5+ vjet.

Kur zëvendësimi bëhet i pashmangshëm

Shikoni, e kuptoj - jo çdo markë karrige ofron opsione rrjetë. Nëse jeni të mbërthyer me tapiceri tradicionale, ja çfarë e shpëtoi vendndodhjen time të tretë: pastrime të thella javore me solucione pH neutrale plus protokolle të menjëhershme të trajtimit të pikave. Një derdhje e vetme ngjitëse e patrajtuar bëhet dëmtim i përhershëm më shpejt nga sa prisni. Dhe ju lutemi - për dashurinë e ekskluzivitetit - investoni në tapete pranë hyrjeve. Vetëm grimcat e rërës mund të gërryejnë sediljet më shpejt se çdo gjë tjetër.

Në fund të fundit, "mirëmbajtja" nuk ka të bëjë vetëm me atë që bëni çdo javë. Fillon përpara vendimeve për blerje. Kaloni 15 minuta duke hulumtuar pëlhura të etiketuara "të testuara me gërryerje të lartë" ose pyesni furnitorët për specifikat e numrit të fijeve. Vetja juaj e ardhshme - dhe buxheti juaj - do t'ju falënderojnë kur karriget ende duken të paraqitshme pas qindra ndenjëseve ditore. Më besoni, këtë e mësova në mënyrën më të vështirë pasi kam djegur tre sezone karrigesh "eko-miqësore" me bastun prej palme kacavjerrëse që u shkatërruan në mes të verës.

E vërteta e vështirë për jetëgjatësinë e karrigeve të restorantit tuaj

Le të jemi të vërtetë: askush nuk zgjohet i emocionuar për të zëvendësuar mobiljet. Por nëse drejtoni një restorant edhe për disa muaj, e dini se çfarë ndodh. Një ditë ato ndenjëse duken mirë, dhe tjetrën... mirë, le të themi se buxheti juaj nuk është.

Pse çmimi i lirë ndihet gjithmonë i shtrenjtë më vonë

Në fillim, nuk isha i sigurt as për të investuar në materiale me cilësi më të lartë. Tingëllon e njohur? Këto kursime fillestare ndiheshin të shkëlqyera në letër. Pastaj erdhën riparimet e vazhdueshme, ankesat e klientëve për uljen e pakëndshme, dhe sinqerisht? Stresi për të kërkuar gjithmonë zëvendësues.

Çfarë e bën në të vërtetë pëlhurën rrjetë të qëndrueshme?

Nuk ka të bëjë vetëm me trashësinë ose modelet e thurjes - megjithëse ato kanë rëndësi.pëlhurë rrjetë komerciale e qëndrueshme për karriget e restoranteveduhet të trajtojë më shumë nga sa mendojmë zakonisht. Po flasim për cikle të shumta pastrimi ditor, derdhje aksidentale, ndryshime në peshë nga klientë të ndryshëm dhe po, edhe rënie të herëpashershme të filxhanit të kafesë.

Kur keni në të vërtetë nevojë për të përmirësuar?

Ja ku kjo bëhet interesante për fundin tuaj. Nëse po i ndërroni sediljet një herë në gjashtë muaj për shkak të konsumimit, më besoni—po humbisni para më shpejt nga sa mendoni. Faktori në kostot e punës, kohëzgjatja joproduktive gjatë instalimit dhe ndikimi në përvojën e klientit...

Rregulli im i gishtit

Nëse nuk mund të kryeni tre ndërrime të plota të shërbimit pa vënë re ndonjë konsum serioz, ndoshta është koha të shqyrtoni opsione më të mira. Prisja derisa gjithçka të prishej përpara se të aktroja. Jo më. Ka një pikë të ëmbël midis "shumë të lirë për t'u besuar" dhe "të tepërt për hapësirën time".

Marrja e vendimit të ndjehet më pak e dhimbshme

Llogaritni në këtë mënyrë në vend të kësaj: Sa do të kushtonte në vit nëse vazhdoni të blini lirë? Krahasoni atë me rrjetën cilësore që në fakt zgjat mbi pesë vjet. Papritur, ai çmim premium fillon të duket më pak frikësues, apo jo?

Përfitimet e fshehura për të cilat askush nuk flet

Ekziston edhe faktori i rehatisë, i cili ndikon në kohëzgjatjen e qëndrimit të mysafirëve (dhe bakshishit). Klientët që ulen rehat priren të porosisin më shumë pije dhe meze. Pra, po, zgjedhja juaj e karriges ndikon në heshtje të ardhurat në mënyra që nuk mund të prisni.

Shiko, e kuptoj. Çështjet buxhetore. Por ndonjëherë shpenzimi më i madh paraprak kursen dhimbje koke më vonë. Mendoni si të blini paqe shpirtërore së bashku me mobilje që nuk do t'ju vënë në siklet pas vetëm një sezoni.